Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Kniepertjes


Kniepertjes zijn heerlijke traditionele Nederlandse koekjes die vooral tijdens de kerstperiode worden gegeten. Ze worden ook wel oubliehoorns genoemd vanwege hun karakteristieke vorm. Kniepertjes zijn dun en knapperig van buiten, maar lekker zacht van binnen. Het recept voor kniepertjes is eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediƫnten. Met dit recept kun je ongeveer 20 kniepertjes maken. Geniet ervan tijdens de feestdagen of gewoon als een lekker tussendoortje!

Voorbereidingstijd:30 minuten
Kooktijd:30 minuten
Categorie:Koekjes
Herkomst:Nederlands
porties:20


Ingredienten:
  • 200 gram bloem
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 150 gram roomboter
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • Snufje zout


Stap voor stap bereiding:
  1. Smelt de roomboter in een pannetje op laag vuur.
  2. Meng de bloem, witte basterdsuiker, vanillesuiker en zout in een kom.
  3. Voeg de gesmolten roomboter toe aan het bloemmengsel en meng goed door.
  4. Klop de eieren los in een aparte kom en voeg dit toe aan het beslag. Roer alles goed door totdat er een glad deeg ontstaat.
  5. Verhit het kniepertjesijzer en vet deze lichtjes in met wat boter of olie.
  6. Schep een eetlepel beslag in het midden van het kniepertjesijzer en sluit voorzichtig. Bak het kniepertje in ongeveer 1-2 minuten goudbruin en knapperig.
  7. Haal het kniepertje voorzichtig uit het ijzer en rol het direct op tot een hoornvorm. Laat het kniepertje even afkoelen terwijl je verder gaat met de volgende.
  8. Herhaal het bakproces totdat al het beslag op is.
  9. Laat de kniepertjes volledig afkoelen voordat je ze serveert.

Kniepertjes

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *