Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Roze Koeken


Roze Koeken zijn heerlijke zachte koekjes met een laagje roze glazuur erop. Ze zijn een populaire Hollandse lekkernij en worden vaak gegeten bij de koffie of als traktatie. Het maken van Roze Koeken is heel eenvoudig en leuk om te doen. Hier is een uitgebreid recept om je te helpen bij het maken van deze heerlijke traktatie.

Voorbereidingstijd:20 minuten
Kooktijd:15 minuten
Categorie:Koekjes
Herkomst:Hollands
porties:12


Ingredienten:
  • 175 gram boter
  • 175 gram suiker
  • 3 eieren
  • 175 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3 eetlepels aardbeienjam
  • 250 gram poedersuiker
  • 1 eetlepel water
  • rode kleurstof


Stap voor stap bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Klop de boter en suiker samen in een kom totdat het mengsel licht en luchtig is.
  3. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.
  4. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het mengsel en voeg het vanille-extract toe. Meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
  5. Schep het beslag in een spuitzak met een gladde spuitmond.
  6. Spuit ovale vormen op de bakplaat en zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de vormen zit, omdat het beslag tijdens het bakken iets zal uitzetten.
  7. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze volledig afkoelen.
  8. Maak ondertussen het glazuur door de poedersuiker te mengen met het water en een paar druppels rode kleurstof toe te voegen. Roer goed door tot een gladde, roze glazuur.
  9. Bestrijk de bovenkant van de afgekoelde koekjes met aardbeienjam. Lepel het roze glazuur over de jamlaag en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
  10. Laat het glazuur volledig uitharden voordat je de Roze Koeken serveert.

Roze Koeken

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *