Bitterkoekjes
Bitterkoekjes zijn heerlijke boterachtige amandelkoekjes met een knapperige buitenkant en een zachte, chewy binnenkant. Ze zijn perfect om te dippen in een kopje koffie of thee. Dit recept geeft je een uitgebreide gids voor het maken van deze heerlijke traktatie.

Voorbereidingstijd:15 minuten
Kooktijd:15 minuten
Categorie:Koekjes
Herkomst:Nederlands
porties:20


Ingredienten:
  • 125 g amandelmeel
  • 125 g poedersuiker
  • 1 eiwit
  • 1 theelepel amandelextract
  • extra poedersuiker om te bestrooien


Stap voor stap bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Meng het amandelmeel en de poedersuiker in een kom.
  3. Voeg het eiwit en het amandelextract toe aan het droge mengsel en roer goed door tot het deeg een samenhangende massa vormt.
  4. Doe het deeg in een spuitzak met een gladde spuitmond.
  5. Spuit kleine rondjes van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Bestrooi de koekjes lichtjes met poedersuiker.
  7. Bak de koekjes in het midden van de oven gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de randen.
  8. Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Bitterkoekjes

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *